ダイエット

「酵素ドリンクで痩せる」は嘘だった?

酵素ドリンクを飲むだけで痩せるというのは嘘だった

ダイエットや美容に関心がある女性にとって“飲むだけで痩せられる”というキャッチコピーは魅力的なものですよね? 世の中のトレンドは次から次へと変化していくものですが少し前から女性たちの間で人気が高い「酵素ドリンク」をご存知ですか? 生の野菜や果物を発酵・熟成させて作られた酵素ドリンクはダイエットにも美容にも効果があるといわれています。今回はそんな酵素ドリンクを飲むことで本当に痩せられるのかについてまとめました。

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酵素ドリンクを飲むだけで痩せられるというのは本当か?

酵素とは

“酵素ドリンク”や“酵素サプリ”など何となく健康に良さそうでカラダにいいイメージを持っている人は多いと思いますが、そもそも“酵素”とはどのようなものなのでしょうか? ウィキペディアによれば「酵素とは、生体で起こる化学反応に対して触媒として機能する分子である」と説明されています

なんだか難しい説明ですね? 簡単に言うと酵素とは栄養素や微生物などではなく人の体内で生じる様々な化学変化の仲介役として作用するアミノ酸化合物のことで基本的には体内で必要な量が合成されています。そしてここでいう“化学変化”とは消化・吸収・代謝など生きていくために体内で常に行われている生命活動のこと。代表的な酵素のひとつに消化酵素“アミラーゼ”がありますが、これは食事から取り入れたデンプンを糖へと分解させる仲介役として働いています。このように人は生きている限り体内で様々な化学変化をしながら活動しているのです。

酵素の特徴

  • 1種類の酵素はひとつの働きしかできず、それぞれ役割が異なる
  • 酵素の大半は30~40℃ほどの温度でしか活発に作用できず、48℃以上では活動が困難になり60~70℃を超えると活動できなくなってしまう
酵素のはたらきは30~40℃がベスト

酵素を摂取すると酵素の役割を果たすのか?

さて、体内で必要量が合成されあらゆる生命活動に欠かすことができない“酵素”ですが、食品などに含まれている酵素を摂取した場合に体内でも酵素の役割を果たしてくれるのでしょうか? 答えは、No!です。先に書いたとおり酵素とは“アミノ酸化合物”でタンパク質の一種ですから、酵素が含まれる食品を食べたとしてもタンパク質を多く含む肉や魚と同じように胃や腸で消化されて“アミノ酸”に分解されてしまうのです。このように分解されたアミノ酸を原料に再び体内の組織が形成されていきます。ですから髪の毛を食べて髪が増えることなど絶対にないのと同じように、いくら酵素が豊富に含まれた食品を摂っても体内の酵素が増えるわけではないのです。
酵素もタンパク質の一種で食べたら分解される

酵素ドリンクには酵素が入っているか?

“酵素ドリンク”という名称からも野菜や果物から抽出された酵素がたっぷり含まれているような印象を受けるかもしれませんが、実際のところどうなのでしょうか?

一般に市販されている酵素ドリンクは野菜や果物、野草などを数十種類混ぜ合わせて発酵させた飲料のことを指していて「補酵素飲料」と呼ばれることもあります。市販の酵素ドリンクの場合これらの発酵エキスをそのまま販売することができず、法律上80℃以上の高温殺菌をすることが義務付けられています。ここで思い出してほしいのが酵素の特徴のひとつ「酵素は60~70℃以上になると活動できなくなる(活性を失う)」ということ。つまり酵素ドリンクは熱処理される前には酵素が含まれていたとしても、加熱された時点で酵素の活性を失っているというわけです。事実、酵素ドリンクは食品衛生法によると「清涼飲料水」という分類です。これだと酵素ドリンクというよりも、ただの甘いジュースのような印象ですね。

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酵素ドリンクには酵素が入っておらず清涼飲料水と同じ

酵素ドリンクで痩せる?

酵素ドリンクには実際には酵素が含まれているわけではないということが分かりました。それでもインターネット上では「酵素ドリンクを飲んで痩せた!」という口コミなども数多く掲載されています。それらはみな嘘だということなのでしょうか?

インターネットで「酵素ドリンクで痩せる方法」と検索すると出てくるキーワードは“ファスティング”、“置き換え”、“断食”などのワードです。酵素ドリンクでダイエットするには酵素ドリンクを朝・昼・夕食のいずれかに置き換えて飲んだり、丸一日またはそれ以上の一定の間食事の代わりに酵素ドリンクに置き換えたりすることが推奨されているようです。冷静に考えてみましょう。通常の晩ご飯の代わりに酵素ドリンクだけに置き換えたり、丸一日酵素ドリンクだけで過ごしたりすれば体重が落ちるのは当たり前。酵素ドリンクのおかげなどではなくスムージーや野菜ジュースでも同じ結果になるのではないでしょうか? だって単純に食事を減らした分体重が落ちただけなのですから。

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酵素ドリンクで痩せるという口コミは食事制限のおかげ

ファスティングは本当に痩せるのか?

酵素ドリンクでもそれ以外の飲み物でも、自己流で1日〜数日間食事を摂らず水や酵素ドリンクなどで過ごすファスティングにはリスクがあります。確かにファスティングすると一気に体重が落ちて痩せたという人が多いですが、その体重をキープし続けられる人はごくわずかです。なぜならファスティングが終了したあとに元の食生活に戻ると結局は体重が元に戻ってしまうケースがほとんどだからです。またこのようなダイエットを繰り返しているうちに筋肉が落ちて代謝も下がりリバウンドしやすいカラダになってしまいます。

これまでのまとめ

  • 酵素というのは人が生きていくうえで生じるあらゆる化学変化をスムーズにさせるための“仲介役”である
  • 市販されている酵素ドリンクは加熱処理されていて酵素は入っていない
  • 酵素が含まれる食品を食べても(飲んでも)摂取した酵素は体内では分解されて酵素のはたらきを失う

結論:酵素ドリンクだけで痩せることはない

いかがでしたか? 今回は美容な健康に良さそうなイメージがある“酵素”とは何か、そして多くの女性たちの間でも人気が高い酵素ドリンクを飲むことで本当に痩せられるのかについてまとめてみました。酵素ドリンクを飲んで痩せたという口コミのほとんどは、通常の食事を酵素ドリンクに置き換えるという方法でダイエットしており、酵素ドリンクのおかげで痩せたのではなく摂取カロリーが減った分体重が落ちただけだと言えるでしょう。だからといって酵素ドリンクが悪いわけではなく、たとえ酵素が入っていないとしても野菜や果物から抽出された様々な栄養素は豊富に含まれていることも事実です。日頃不足しがちな栄養素を補うために活用するといいかもしれませんね。


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女性なら誰もが憧れる「美肌」。美肌をキープしている女性は化粧品だけでなく食べ物や飲み物、睡眠など毎日の習慣にも気を配っています。美肌は健康的なライフスタイルから得られるもの。このブログでは美肌に役立つ情報を“スキンケア”“健康”“ダイエット”など様々な視点からまとめました。